Свежего

Прелесть мандарина, помимо вкусовых качеств, заключается в легкости отделения кожицы от мякоти, в чем его превосходство над апельсином и грейпфрутом. В некоторых сортах отсутствуют косточки. А вот большое количество витамина С, как и в других цитрусовых, присутствует. При этом аскорбиновая кислота сохраняется в плодах настолько долго, что даже прошлогодний урожай радует пользой и питательностью.

Специалисты обращают внимание на то, что оранжевые дольки полезны при ряде патологических состояний желудочно-кишечного тракта, а еще лечат от гельминтов. Установлен тот факт, что регулярное их употребление восстанавливает силы и снижает давление. Учитывая большое содержание эфирных масел, положительно отражающихся на психоэмоциональном состоянии, становится очевидно – фрукт можно назвать лучшим средством для повышения настроения.

Еще одно бесценное качество цитрусовых плодов – ускорение процесса похудения. Во-первых, они способствуют нормализации обмена веществ и снижают уровень сахара в крови. Во-вторых, относятся к фруктам с низкой энергетической ценностью – в среднем она находится на уровне 38 ккал на 100 г, а калорийность 1 штуки, вес которой чаще достигает 50-60 г, около 20 ккал.

Калорийность мандарина без кожуры, также средняя, достигает 27 ккал на те же 100 граммов. Почему показатели берутся в среднем? В первую очередь это обусловлено существованием разных сортов цитрусового продукта, различающихся по вкусовым качествам, цвету, размерам, а также наличию или отсутствию косточек. Всегда сладкими выступают испанские и израильские фрукты, а также сорта Храм, Робинсон, Минеола и Мед.

Особого внимания российских потребителей заслуживают марокканские цитрусовые плоды. Они очень сладкие, хотя и имеют косточку. Калорийность мандаринов из Марокко составляет 39,5 ккал на 100 г.

Фрукт под названием Клементина (еще известный как красный мандарин) также очень популярен. По сути, это гибрид апельсина-королька и мандарина. Внешне он мало чем отличается от обычного цитруса, разве что имеет более интенсивный окрас кожуры и большое количество косточек. Примечательно, что Клементина достигает среднего размера, а то и вовсе выглядит маленькой в сравнении с традиционными мандаринами.

Растение является разновидностью мандарина. Сплюснутые с двух сторон плоды покрыты тонкой кожурой оранжевого колера, под которой находится сочная мякоть. Косточек она практически не содержит. Энергетическая ценность 100 г Сатсумы составляет не более 53 ккал. Средний вес 1 шт. – 70 граммов.

Мандарины – полезный и позитивный перекус, но этим их кулинарные качества не ограничиваются. Из плодов выжимают ароматный сок, готовят варенья и джемы, их добавляют к выпечке и десертам, а иногда даже к мясу. Из кожуры делают цедру, цукаты и сухие корки – это отличная приправа к блюдам из птицы.

При выборе яркого цитруса нужно обращать внимание на целостность кожицы, которая должна быть свободна от вмятин, потертостей и темных пятен. От покупки сухих и тусклых фруктов стоит отказаться, поскольку их мякоть может быть испорчена. Хранят продукт в прохладном месте. Оптимально – в специальном отсеке холодильника для фруктов и овощей.

сервисы доставки едыРейтинг лучших сервисов доставки правильного питанияЛучшие службы по доставке здорового питания на дом на основе реальных отзывов и оценок покупателей. Готовая еда для похудения, поддержания текущего веса и набора массы.

Сколько калорий в мандарине?

В настоящее время выбор мандаринов на рынке или в супермаркете огромен. Выращивают много различных сортов, но спросом пользуются лишь некоторые из них. Сколько калорий в 1 мандарине без кожуры? Пищевая ценность таких солнечных плодов варьируется в пределах 22-35 килокалорий. Кожуру этих цитрусовых фруктов едят редко, ведь это небезопасно. В ней могут содержаться химические вещества, которые используют для обработки плодов, чтобы увеличить срок их годности.

Как уже было сказано, мандариновую кожуру, как правило, не употребляют в пищу. Но есть люди, которые кушают мандарины целиком, не очищая. Сколько калорий в кожуре мандарина? Если калорийность очищенного фрукта составляет около 22-35 килокалорий, то вместе с кожурой такая величина будет составлять 38 килокалорий. Соответственно, энергетическая ценность кожицы варьируется в пределах 3-16 килокалорий.

Масса одного мандаринового плода варьируется в пределах 100-120 г. Конечно, есть мандарины и мелкие. А сколько калорий в мандарине в 100 граммах? В среднем энергетическая ценность будет составлять около 55 килокалорий.

Не только в свежем виде мандарины употребляют в пищу. Многие любят полакомиться сушеными дольками. Как известно, калорийность сухофруктов достаточно высокая. И сушеные мандарины – не исключение. Во время сушки вся влага испаряется, и от первоначальной массы остается не более 20%. Также в процессе изготовления сухофруктов добавляется сахар, в результате чего их пищевая ценность возрастает. В 100 г сушеных долек мандаринов насчитывается от 230 до 280 килокалорий.

Для разнообразия из свежих мандаринов можно приготовить свежеотжатый сок. Его пищевая ценность будет невысокой. В 100 мл насчитывается около 38 килокалорий. Мандариновый свежеотжатый сок содержит в себе витамины, микро- и макроэлементы.

Хозяюшки готовят из мандаринов вкуснейшие варенья и джемы. В таком лакомстве сохраняются витамины, но пищевая ценность его увеличивается. Практически в любом рецепте используется сахарный песок, который относят к числу пустых углеводов. Калорийность варенья либо джема составляет около 276 килокалорий.

Мандарины относятся к числу самых любимых лакомств новогоднего стола среди многомиллионного населения нашей страны. И это неспроста: ведь этот фрукт не только очень полезен, но и обладает невероятными вкусовыми качествами, а калорийность мандарина на 100 грамм продукта порадует даже самых пунктуальных дам, строго соблюдающих диетический рацион питания.

В СССР у людей не было возможности покупать мандарины килограммами, как в нынешнее время. Поэтому этот фрукт в небольших количествах появлялся на столе лишь в преддверии Нового года, потому он и стал символом этого волшебного зимнего праздника, который с нетерпением ожидают как взрослые, так и дети.

Наличие мандаринов на столе у китайцев свидетельствует об успешности и весьма хорошем достатке семьи. В Японии этот фрукт ассоциируется с символом долгой счастливой и благополучной жизни. Употребление этого сочного оранжевого лакомства способно поднять настроение и оказать положительное воздействие на организм человека.

В материалах представленного обзора подробнее рассмотрим всю пользу и уровень калорийности мандаринов.

Многие люди, соблюдающие диетический рацион питания и осуществляющие постоянный контроль над количеством потребляемых жиров, белков и углеводов, часто задумываются о том, сколько калорий в мандарине 1 шт. и не навредит ли их фигуре пара съеденных долек.

Уровень энергетической ценности мандарина весьма низок, что составляет около 33 ккал на 100 г продукта.

Название Калорийность на 100 грамм
В мандариновом варенье 274 ккал
В мандариновом соке 36 ккал
В свежем мандарине 230 ккал
В сушеном мандарине 38 ккал

Но стоит принять во внимание тот факт, что столь низкий показатель калорийности мандарина указан вместе с кожурой. Учитывая то, что данный фрукт употребляется преимущественно в свежем виде и его корочку едят далеко не все, ведущими диетологами страны была проделана уникальная работа по математическим подсчетам, благодаря чему каждый желающий сможет узнать, сколько калорий содержится в сушеных фруктах, в варенье, джеме или сколько ккал в одном мандарине без кожуры.

Эти фрукты имеют широкий спектр применения.

Их используют для приготовления:

  • соков;
  • ликеров;
  • варенья;
  • джемов;
  • мармелада и мн. др.

Но большая часть населения употребляет этот фрукт в очищенном виде. Поэтому важно знать, что энергетическая ценность одного целого мандарина без шкурки на 100 г продукта составляет 38 ккал, при этом калорийность одной дольки этого плода будет равна 3–5 калориям.

На полках современного рынка представлено огромное количество разнообразных сортов мандаринов, отличающихся друг от друга своеобразием вкуса и размерами и соответственно уровнем калорийности. Самыми маленькими мандаринками считаются климентины, выведенные в Испании.

Самыми большими считаются абхазские мандарины, энергетическая ценность которых превышает 50 ккал на 100 грамм продукта.

Сушеные плоды обладают широким спектром полезных веществ и весьма высокой калорийностью. Регулярное потребление сушеных плодов обеспечивает:

  • улучшение кровообращения;
  • повышение скорости обмена веществ;
  • оказание противовирусного эффекта;
  • повышение тонуса и улучшение аппетита.

Но уровень энергетической ценности такого продукта составляет 230 ккал на 100 г, а при условии добавления сахара в процессе сушки он увеличивается до 260 ккал.

Мандариновый сок

Натуральный сладко-кислый свежеотжатый сок спелых мандаринов помогает справляться с чувством жажды даже в самую жаркую погоду.

Интересно! Помимо приятного вкуса, мандариновый сок обладает способностью к снятию отечности и выведению слизи, а потому рекомендуется к употреблению при астме и бронхите.

Калорийность мандарина 1 шт без кожуры маленькая

Уровень калорийности мандаринового сока достигает показателя 36 на 100 грамм продукта, а количество полезных компонентов просто впечатляет. В нем содержатся витамины А, Е, В, РР, калий, железо, аскорбиновая кислота и многое другое. Поэтому он очень полезен не только детям, но и взрослым.

Несмотря на довольно высокую энергетическую ценность, варенье и джем из мандаринов являются очень полезными продуктами для здоровья человека.

Их регулярное употребление способствует:

  • укреплению связок и костных тканей;
  • восстановлению работоспособности сердечных мышц;
  • укреплению иммунитета.

Но высокое содержание сахаров в составе данных продуктов способно также и навредить организму человека. Поэтому чрезмерное потребление такого лакомство может привести к набору лишних килограмм, так как его энергетическая ценность составляет 276 ккал на 100 грамм.

Как и любой другой цитрус, мандарин обогащен витаминами группы С. Высокое содержание аскорбиновой кислоты не только способствует укреплению иммунитета, но и оказывает профилактическое воздействие на ротовую полость от развития каких-либо патологических процессов воспалительной этиологии, а также ускоряет регенерационные процессы при появлении ран и ожогов.

Важно знать, что мандарин также содержит необходимые для организма человека флавоноиды, обеспечивающие устранение токсинов, шлаков и свободных радикалов.

Калорийность мандарина 1 шт без кожуры маленькая

В кожуре рассматриваемого фрукта содержится высокая концентрация витаминов группы А и Р. Кроме того, плод богат пектином, клетчаткой, фитонцидами и гликозидами, несомненно оказывающими пользу для всего организма человека.

 Пищевая ценность мандарина заключается в содержании 0,8 грамма белков, 7,5 грамм углеводов и всего 0,2 грамма жиров. Причем содержание сахара составляет 11 % от общей массы целого фрукта. Спектр полезных качеств мандаринов на этом не заканчивается.

Их употребление просто необходимо для сохранения полноценного здоровья человека.

Так как они способствуют:

  • восполнению витаминного комплекса, утраченного организмом за время зимнего периода и ускорению процессов выздоровления при гриппе и простуде;
  • смягчению кашля и восстановлению метаболизма;
  • оказанию противоотечного действия и обеспечению отхождения слизи при бронхите или астме, за счет содержания феноликовой кислоты;
  • предупреждению образования и развития атеросклероза и других патологий сердца;
  • тонизации организма и оказанию успокаивающего воздействия на ЦНС.

Также стоит отметить, что мандарины полезны не только при похудении, но и в период беременности. Ежедневное употребление 1–2 мандаринок в день поможет восполнить запасы витамина С, а регулярный массаж с использованием эфирных масел на основе этих фруктов поможет предотвратить появление растяжек у будущей мамы.

Несмотря на всю пользу оранжевого фрукта, переедать их вовсе не следует. Так как чрезмерное употребление мандаринов может стать причиной перенасыщения организма человека витаминными комплексами и вызвать развитие гипервитаминоза, клинические признаки которых проявляются в виде сыпи, появления головных болей и высокого артериального давления.

 В сутки взрослому человеку рекомендуется съедать не более 200 грамм мандаринов, детям немного меньше, в пределах 150 грамм. Те же ограничения распространяются и на употребление мандаринового сока. Детям допускается употребление не более 150 мл сока, взрослым можно употреблять в день 200 мл.

Соблюдение нормы потребления оранжевых фруктов поможет получать от них только пользу и истинное наслаждение их сладко-кислым вкусом.

Отзывы

Диана, 24 года: Все цитрусы всегда считала низкокалорийными, но вот с мандаринами можно поспорить, не такие уж они и низкокалорийные, вечером их лучше несть, лучше в обеденное время и не больше 2-х. Так мне когда-то сказала диетолог, а вечером из цитрусов лучше скушать грейпфрут, для фигуры полезнее.

Сушеного

Сушеный плод мандарина можно употреблять в качестве полезного и совершенно необычного перекуса, а можно использовать во время приготовления блюд или как украшение к выпечке. Изготавливают лакомство из свежих цитрусов с помощью термической обработки. Как и любой другой продукт, во время высушивания цитрусы теряют много влаги, что сказывается на их энергетической ценности. Какая калорийность сушеных мандаринов? Определенно высокая – иногда она может достигать 320 ккал на каждые 100 г.

Сушеные плоды аналогично свежим выступают источником большого количества витаминов и минералов. Органические волокна также сохраняются, поэтому в момент употребления происходит стимуляция кишечной перистальтики и улучшение работы органов желудочно-кишечного тракта. Примечательно, что сушеные и вяленые плоды одинаково хорошо сказываются на метаболизме и способствуют повышению иммунитета.

Чтобы всегда иметь под рукой полезный перекус, необязательно покупать готовый продукт. Засушить цитрусовые плоды можно самостоятельно с помощью духовки. Для начала берут несколько спелых фруктов, моют и обсушивают. Нарезают тонкими кружочками (кожуру при этом снимать не нужно). Выкладывают ломтики на противень и помещают в разогретую максимум до 70 градусов духовку.

Ценность солнечных фруктов

Цитрусовые фрукты всегда ценились, поскольку в них содержится большая концентрация аскорбиновой кислоты. Но не только за это люди любят мандарины. Компонентный состав их намного богаче.

Перечень компонентов:

  • бета-каротин;
  • флавоноиды;
  • клетчатка;
  • тиамин;
  • фитонциды;
  • ретинол;
  • пектины;
  • витамин Р и др.

Как видите, компонентный состав мандаринов поистине разнообразный. Если нет противопоказаний, то вы можете хоть каждый день баловать себя ароматными и вкусненькими фруктами. Но учтите, что злоупотреблять мандаринами не нужно, в противном случае это может стать причиной проявления аллергической реакции.

Калорийность мандарина 1 шт без кожуры маленькая

Несмотря на низкую калорийность, цитрусовый продукт считается настоящим природным лекарем. Обусловлено это составом, который изобилует моно- и дисахаридами, насыщенными жирными кислотами, пищевыми волокнами. Витаминно-минеральный комплекс фрукта способен избавить как от физических, так и от психоэмоциональных проблем, а еще поспособствовать профилактике ряда заболеваний.

Тем, кто следит за фигурой и питанием, крайне важно знать не только калорийность мандаринов и блюд с их использованием, а еще и показатели БЖУ в том или ином случае. Если говорить о свежем продукте, калорийность которого в среднем составляет 38 ккал на 100 г, соотношение БЖУ представлено на следующем уровне:

  • белки – 0,81 г;
  • жиры – 0,31 г;
  • углеводы – 11,54 г.

БЖУ мандарина без кожуры, калорийность которого равняется 27 ккал на 100 г, представлена такими значениями:

  • белки – 0,8 г;
  • жиры – 0,2 г;
  • углеводы – 12 г.

Продукт из Марокко включает:

  • белков – 0,4 г;
  • жиров – 0,3 г;
  • углеводов – 3,8 г.

Калорийность 100 г Клементины равна 47 ккал, а соотношение БЖУ следующее:

  • белки – 0,9 г;
  • жиры – 0,2 г;
  • углеводы – 10,3 г.

Сатсума имеет калорийность в 53 ккал на каждые 100 г, при этом включает:

  • белков – 0,8 г;
  • жиров – 0,3 г;
  • углеводов – 11,54 г.

Сушеные мандарины демонстрируют такое соотношение БЖУ на 100 г:

  • белки – 0,9 г;
  • жиры – 0,2 г;
  • углеводы – 23,7 г.

В 100 г консервированного фрукта при калорийности в 37 ккал значится почти 9 г углеводов, а то же количество свежей цедры включает 14,4 г.

В 100 г свежевыжатого сока содержится всего 36 ккал и такие показатели БЖУ:

  • белки – 0,8 г;
  • жиры – 0,3 г;
  • углеводы – 8,1 г.

Аналогичное количество компота содержит 18,1 г углеводов при практически нулевом содержании белков и жиров.

Польза оранжевого цитруса раскрывается не только в холодное время года, когда поддержки требует иммунитет. За счет содержания минеральных веществ солнечный продукт полезно употреблять вне зависимости от сезона. Особенно незаменимы для организма следующие элементы, не менее явно демонстрирующие эффективность в вопросе похудения:

  • Селен – выступает в роли мощного антиоксиданта и стимулятора обменных процессов.
  • Марганец – предупреждает отложение жира в печени, регулирует жировой и углеводный обмены.
  • Медь – поддерживает функционирование эндокринной системы, улучшает пищеварение.
  • Цинк – регулирует работу центральной нервной системы, ускоряет окисление жиров и снижает уровень сахара.
  • Железо – оказывает влияние на метаболизм витаминов группы В, нормализует функционирование щитовидной железы и улучшает состояние кожи.
  • Фосфор – поддерживает здоровье почек, регулирует кислотно-щелочной баланс, нормализует обменные процессы.
  • Калий – предупреждает развитие стресса и компульсивного переедания, способствует устранению отечности.
  • Натрий – благотворно влияет на состояние нервной системы, стимулирует пищеварительные процессы, регулирует деятельность выделительной системы.
  • Магний – регулирует содержание в крови сахара, улучшает работу системы пищеварения, поддерживает работу сердца.
  • Кальций – обладает антистрессорным эффектом, выполняет антиоксидантные функции, выводит из организма соли тяжелых металлов.

Несмотря на то, что мандарины не содержат огромного запаса минеральных веществ, имеющиеся, особенно работая сообща, способны оздоровить лучше всякого лекарственного комплекса.

Витамины

Первостепенным витамином в составе оранжевого фрукта является аскорбиновая кислота (С). Антиинфекционный витамин считается мощным антиоксидантом, защищает организм от вирусов и оказывает противовоспалительное действие. Благодаря регулярному употреблению мандаринов можно защититься от простуды и повысить работоспособность, поскольку запас витамина С резко возрастет.

Не менее ценны в составе цитруса такие витамины:

  • А – бета-каротин или ретинол задействован в окислительно-восстановительных процессах, нормализует обмен веществ и предупреждает преждевременное старение.
  • Е – токоферол является сильным антиоксидантом, улучшает функционирование нервной системы и обеспечивает работу мышц.
  • В1 – тиамин принимает участие в жировом и белковом обмене, оптимизирует мозговую деятельность и повышает тонус мышц пищеварительного тракта.
  • В2 – рибофлавин задействован во всех видах обменных процессов, способствует образованию эритроцитов и улучшает работу органов зрения.
  • В3 – ниацин задействован в метаболизме аминокислот и пуринов, нормализует функционирование органов пищеварения и помогает в расщеплении пищи на жиры, белки и углеводы.
  • В4 – холин помогает в переработке и транспортировке жиров в печени, снижает уровень холестерина и стимулирует работу сердца.
  • В5 – пантотеновая кислота улучшает усвояемость других витаминов, играет ключевую роль в метаболизме углеводов и активизирует окислительно-восстановительные процессы.
  • В6 – пиридоксин крайне важен для стабильного психоэмоционального состояния, улучшает работу сердца и снижает уровень липидов в крови.
  • В9 – фолиевая кислота регулирует функции органов кроветворения, благотворно воздействует на состояние кишечника и поддерживает иммунную систему.

Особенность плода мандарина – содержание витамина В8 или инозитола. В первую очередь он необходим для нормального протекания обменных процессов, а еще участвует в нормализации работы органов пищеварения и поддерживает нервную систему.

Витаминный и элементный состав делает мандарины суперполезным для здоровья продуктом, а низкая калорийность – отличным выбором для диеты. В то время как улучшается самочувствие и моделируется тело, благоприятные перемены происходят с внешним видом: укрепляются ногти, наполняется «сиянием» кожа, перестают выпадать волосы.

Но рассматриваться должны не только калорийность и польза мандаринов. При чрезмерном их употреблении может быть причинен вред для здоровья в виде аллергии, особенно если к ней имеется предрасположенность. Кроме того, со всей ответственностью к употреблению цитруса нужно подойти людям с язвенной болезнью или гастритом с повышенной кислотностью желудка. Иногда мандарины представляют опасность при патологиях почек. В остальных случаях их можно есть и получать пользу.

Консервированного

Кристина Лобановская

Основное достоинство консервированных плодов – полная готовность к употреблению. Фрукты фасуют в жестяные банки, предварительно очистив от кожуры, белых прожилок и пленок. Калорийность консервированных мандаринов находится на уровне 37 ккал на 100 г, но этот показатель нужно считать средним. На самом деле, многое зависит не только от сорта мандаринов, но и от заливки, используемой при консервации (более концентрированный сахарный сироп естественным образом повышает калорийность заготовки).

В домашних условиях приготовить консервированные дольки возможно, но процесс считается трудоемким. Некоторые хозяйки помимо самого цитруса используют корень имбиря или корицу. При условии добавления к сиропу минимального количества сахара такой десерт выглядит довольно полезным для фигуры.

Несмотря на предусмотренную термическую обработку консервированные плоды сохраняют пользу, поскольку не теряют витаминно-минерального запаса. В зимнее время с помощью консервации можно несколько повысить защитные силы организма.

Сколько калорий в мандарине и полезные свойства этого цитрусового

Практически любой человек знает, что в мандариновой мякоти содержится аскорбиновая кислота. Безусловно, этот витамин – лучший помощник иммунной системы. С ним легко восстановить витаминный баланс, укрепить организм, особенно в зимний период. Если регулярно употреблять мандарины в свежем виде, вы сможете лучше противостоять простудным заболеваниям.

Но не только этим славятся такие солнечные плоды. Их с удовольствием кушают люди, которые ведут борьбу с избыточной массой тела. Компоненты, содержащиеся в мандаринах, помогают сжигать жир, активизировать обменные процессы.

Полезные свойства:

  • укрепление сердечно-сосудистой системы;
  • устранение отечности;
  • отхаркивающее воздействие;
  • способствование отхождению мокроты из бронхов и верхних дыхательных путей;
  • снижение холестеринового уровня;
  • профилактика атеросклероза;
  • успокоительное воздействие;
  • поддержание организма в тонусе;
  • поддержание организма будущей мамы.

мандарины сушеные

Стоит обратить пристальное внимание на пользу этих цитрусовых плодов для сердечно-сосудистой системы. Важную роль играют вещества, которые содержатся в белых прожилках. Если вы хотите укрепить сосудистые стенки и поддержать работу сердечной мышцы, очищать мандариновые дольки от белой пленки не нужно.

Невероятную ценность такие солнечные плоды представляют для будущих мам, особенно во втором триместре вынашивания плода. Именно в этот период организм катастрофически нуждается в восполнении запаса витамина С. Но только прежде чем употреблять такой цитрусовый фрукт, лучше проконсультироваться с профильным доктором.

Цедры

Цитрусовые плоды дают человеку не только освежающую мякоть, но и такой немаловажный пищевой компонент, как цедра. Для нее характерен оранжевый окрас и сладко-кислый вкус с незначительной горчинкой. Именно в цедре содержится львиная доля полезных веществ цитрусов. В первую очередь это аскорбиновая кислота (всего 6 г цедры могут покрыть 14% суточной нормы), после которой идут прочие витамины, флавоноиды, макро- и микроэлементы, а также эфирные масла.

Мандариновая цедра смело может использоваться в кулинарном деле. Во-первых, это удивительно ароматная приправа к мясу и рыбе, а еще ароматизатор для выпечки. Во-вторых, цедра способна заменить соль, что заметно сокращает калорийность блюд. Также ее применяют при приготовлении лимонадов и других напитков. Еще один бонус – цукаты, которые тоже готовятся из ароматной цедры.

Научно доказано, что цедра плода может использоваться как натуральное лекарственное средство при устранении отечности, и все благодаря контролю над водно-солевым балансом в организме. А еще ароматный продукт хорошо справляется с холестерином, заметно снижая его уровень.

Калорийность цедры составляет 97 ккал на 100 граммов. При этом нужно учитывать, что незначительная калорийность меняется при изготовлении цукатов – на 100 г приходится не менее 216 ккал, если не используется сахар. В противном случае калорийность и вовсе возрастает до 395 ккал на те же 100 г. Помимо сахара в домашних условиях для приготовления цукатов используют лимонную кислоту, соль и воду.

В целом, для похудения цедра оранжевого фрукта полезна. Например, белые «прожилки» богаты нобилетином – флавоноидом, который помогает в выведении из организма жировых отложений. Также употребление цедры, особенно в свежем виде, позволяет ускорить метаболизм, снять стресс и сделать менее выраженным целлюлит.

Обратная сторона медали

А могут ли мандарины вредить здоровью? Все врачи, безусловно, ответят утвердительно на этот вопрос. Если нет противопоказаний и мандарины кушать только в меру, не более 1 фрукта в день, то вы сможете почерпнуть исключительную пользу. Но прежде чем вводить такой цитрусовый плод в рацион, следует взвесить все «за» и «против».

В первую очередь отказаться от мандаринов следует людям, которые страдают аллергическими реакциями. Особенно сильным аллергеном является свежеотжатый сок.

В любых цитрусовых плодах, в том числе и в мандаринах, содержится много кислоты. Соответственно, употребление такого фрукта будет способствовать повышению уровня желудочной кислотности.

Отказаться от этого лакомства придется и в случае желчнокаменного заболевания. Кислота, содержащаяся в мандариновых дольках, будет провоцировать движение камней из почек к мочевому пузырю.

Блюд

Мандарины прекрасны в свежем виде, поэтому именно так их употребляют чаще всего. Благодаря, опять же, низкой калорийности эти фрукты можно легко ввести в диетическое меню, а то и вовсе использовать в специальном рационе для похудения (существует диета на мандаринах, позволяющая всего за 4 дня стать легче на 2-3 кг). Приятная особенность цитруса проявляется в стойкости к нитратам, что делает его совершенно полезным для всего организма.

К сожалению, питаться свежими мандаринами в большом количестве не выйдет – чревато пожелтением кожных покровов. Куда лучше разнообразить меню свежими блюдами с добавлением оранжевого фрукта.

Как и свежий фрукт, мандариновый сок наделен высокими гастрономическими качествами и массой полезных свойств. В кулинарном плане напиток популярен и с легкостью может заменить даже апельсиновый, для которого характерна большая кислота. Особенной популярностью среди кулинаров и обычных хозяек пользуются фруктовые салаты, щербеты и десерты, в состав которых входит сок мандаринов.

Примечательно, что даже при длительном хранении сок способен сохранять практически весь спектр пользы. Аскорбиновой кислоты в нем больше, чем в других соках цитрусовых плодов. Напиток оказывает максимально благотворное воздействие на органы желудочно-кишечного тракта. А не так давно учеными было установлено, что он способен бороться с ожирением.

Калорийность ароматного сока невысока – на 100 г приходится всего 36 ккал. Становится очевидно, что это отличный диетический напиток.

Чтобы приготовить сок в домашних условиях, можно взять соковыжималку или обычный блендер. 1 кг фрукта очищают от кожуры и делят на дольки. Если используется блендер, мякоть перебивают, а после процеживают с помощью сита. При желании в готовый сок можно добавить сахар, но это только увеличит калорийность, что нежелательно при похудении.

Компота

Компот варят из цедры. Получается освежающий витаминный напиток, калорийность 100 граммов которого находится на уровне 40 ккал.

Для приготовления 500 мл компота берут цедру 2-х мандаринов. После закипания проваривают четверть часа, а затем дают настояться не менее 1,5 часов. Далее цедру вынимают. К компоту добавляют по 1 столовой ложке меда и сахара. Доводят до кипения. Из мякоти фруктов выжимают сок, добавляют к компоту.

мандарины консервированные

Питательный смузи, калорийность которого составляет 78 ккал на 100 граммов – идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой или находится на диете. Он с легкостью заменит завтрак и станет хорошим перекусом.

Один банан нарезают кусочками и убирают в морозилку на полчаса. Два мандарина освобождают от кожуры, прожилок и косточек. В чашу блендера наливают 150 мл соевого молока, добавляют банан и мандарины. Также вводят щепотку кунжутных семян. Добавляют столько же семян чиа и взбивают около 3-х минут. Настаивают минут 10.

Особенно подходящими для приготовления необычного джема выглядят слегка кислые цитрусовые дольки. Из 1,5 кг, очищенных от кожуры плодов, выжимают сок (получится около 600 мл). Сок сливают в удобную емкость, куда доливают 200 мл воды. Доводят жидкость до кипения и проваривают до тех пор, пока ее количество не уменьшится на четверть.

Далее вводят 400 г сахара и пектин (следуют инструкции на упаковке). Продолжают варить не менее 20 минут. За это время джем станет более темным и плотным. Готовый продукт разливают по стеклянным баночкам и отправляют в холодильник. Калорийность мандаринового джема не слишком высока – около 120 ккал на каждые 100 г, но на диете его можно есть не слишком часто, и уж точно не вечером.

Салатов

Свекольный

Продуктов для салата требуется немного, а готовится он быстро и просто.

Отваривают до готовности свеклу (5 шт.). Дают остыть. В подсоленную кипящую воду опускают свекольную ботву. Кипятят 3 минуты. После откидывают на дуршлаг и обдают ледяной водой. В отдельной емкости смешивают сок 1 мандарина, 1 чайную ложку натурального жидкого меда, 2 столовых ложки 9% уксуса, 2 столовых ложки оливкового масла, по щепотке молотого черного перца, соли и свежей зелени.

Охлажденную свеклу натирают на крупной терке, ботву также измельчают. Два мандарина очищают от кожуры и освобождают от пленок, затем нарезают. Смешивают все компоненты и поливают соусом. Калорийность 100 г салата составляет 81 ккал. При этом употреблять его можно даже вечером, поскольку свекла хорошо чистит организм.

С редькой

Пикантный салат готовят из белой редьки (она не должна быть слишком маленькая). Ее чистят и натирают на некрупной терке. Одно яблоко очищают от кожицы и нарезают соломкой. Редьку и яблоко соединяют в салатнице и легка подсаливают, чтобы они дали сок. Половину пучка свежей зелени измельчают, 1 шт. репчатого лука нарезают полукольцами.

Пикантный суп с незначительной калорийностью – 89 ккал на 100 граммов – придется по вкусу гурманам. Для его приготовления берут 50 г риса. Отваривают до готовности. На терке натирают цедру 1 мандарина. Добавляют цедру в кастрюлю с 250 мл воды. Туда же вводят 4 чайных ложки сахарного песка. Доводят до кипения.