Описание продукта

Биг Мак состоит из трёх булочек (верхушка — с кунжутом), двух котлет весом примерно 50 граммов каждая( – 10 грамм каждая), одного маленького кусочка сыра, кусочка маринованного огурца, лука, салата и соуса.

Варианты

  • Мега Мак (англ. Mega Mac) или Двойной Биг Мак — четыре котлеты по 45,4 грамма каждая и дополнительный кусочек сыра. Предлагается в Китае, Ирландии, Сербии, Японии, Турции, Малайзии и Таиланде.[1] Больше не предлагается в Австралии, Новой Зеландии и Великобритании; иногда встречается в США и Канаде.
  • Монстер Мак — восемь котлет в гамбургере. Предлагался какое-то время в Германии.
  • Маккинли-Мак (англ. the Mckinley-Mac — из двух частей) — Назван по имени горы на Аляске, и продавался только там.[2][3][4][5] Также известен как Большой Биг Мак (англ. Bigger Big Mac, игра слов), промо-продукт на время Чемпионата мира по футболу 2006 года.
  • В Индии, где индусы не едят говядину, Биг Мак переименовали в Махараджа Мак и заменили говядину на баранину; сейчас, наряду с остальными продуктами компании, изготовляется и с курятиной.[6][7]
  • «Сын Мака» (англ. Son of Mac), также известный как Mini Mac или Baby Mac, — «одноэтажная» версия Биг Мака. Продавался в Австралии и Новой Зеландии, сейчас ограниченно доступен как «Mac Jr» в США.
  • В Израиле, где среди религиозной части населения не принято смешивать молочные и мясные продукты, предлагается специальная кошерная версия Биг Мака (без сыра).
  • В Японии существовали варианты с яйцом (Mega Egg) и с помидором (Mega Tomato) вместо второй котлеты. Сейчас не производятся.

Специальный соус

Название взято из рекламного слогана 1975 года — первое представление Биг Мака со всеми ингредиентами (англ. “Two all beef patties, special sauce, lettuce, cheese, pickles, onions on a sesame seed bun”). Рецепт этого соуса оставался секретом компании до июня 2012-го года – до тех пор, пока шеф-повар канадского отделения Макдоналдс не раскрыл его[8]; вкусом же он похож на соус «Тысяча островов».[9]

https://www.youtube.com/watch?v=ytcopyrightru

«Биг Мак» состоит из булочки, разрезанной на три части (самая верхняя часть сверху присыпана кунжутом), двух котлет весом примерно 50 (±10) граммов каждая, одного маленького кусочка сыра, двух кусочков маринованного огурца, лука, салата и соуса Биг Мак.

Варианты

  • «Мега Мак» (англ. Mega Mac) или «Двойной Биг-Мак» — четыре котлеты по 45,4 грамма каждая и дополнительный кусочек сыра. Предлагается в Китае, Ирландии, Сербии, Японии, Турции, Малайзии, России и Таиланде.[2] Больше не предлагается в Австралии, Новой Зеландии и Великобритании; иногда встречается в США, Канаде и других странах.

Начиная с 1 января 2020 года, данный товар появился в России.

  • «Монстер Мак» — восемь котлет в гамбургере. Предлагался какое-то время в Германии.
  • «Маккинли Мак» (англ. the Mckinley-Mac — из двух частей) — назван по имени горы на Аляске и продавался только там.[3][4][5][6] Также известен как Больший Биг-Мак (англ. Bigger Big Mac, игра слов), промопродукт на время Чемпионата мира по футболу 2006 года.
  • В Индии, где индусы не едят говядину, «Биг Мак» переименовали в «Махараджа Мак» и заменили говядину на баранину; сейчас, наряду с остальными продуктами компании, изготовляется и с курятиной.[7][8]
  • «Сын Мака» (англ. Son of Mac), также известный как Mini Mac или Baby Mac, — «одноэтажная» версия Биг-Мака. Продавался в Австралии и Новой Зеландии, сейчас ограниченно доступен как «Mac Jr» в США.
  • В Израиле, где среди религиозной части населения не принято смешивать молочные и мясные продукты, предлагается специальная кошерная версия «Биг Мака» (без сыра).
  • В Японии существовали варианты с яйцом (Mega Egg) и с помидором (Mega Tomato) вместо второй котлеты. Сейчас не производятся.

Специальный соус

Название взято из рекламного слогана 1975 года — первое представление «Биг Мака» со всеми ингредиентами (англ. “Two all beef patties, special sauce, lettuce, cheese, pickles, onions on a sesame seed bun”). Начиночным соусом «Биг Мака» является соус «Тысяча островов».

История

«Биг Мак» был придуман Джимом Деллигатти (англ. Jim Delligatti), одним из первых франчайзеров, управлявшим несколькими ресторанами в Питтсбурге, Пенсильвания[9]. Изначально он создавался как конкурент аналогичному гамбургеру ресторана Big Boy, но впоследствии оказался столь популярным, что в 1968 году стал продаваться во всех штатах США[10].

Сегодня «Биг Мак» известен во всём мире. Журнал The Economist использует этот гамбургер как сравнительный показатель индекса стоимости жизни в различных странах (т. н. Индекс бигмака), так как он весьма распространён и содержит в себе основные продукты сельского хозяйства любой страны. В англоязычных странах такой подход называют «бургерономикой»[11].

В январе 2019 года компания McDonald’s проиграла тяжбу против ирландской сети быстрого питания Supermac’s за эксклюзивное право на товарный знак Big Mac. Такое решение вынесло ведомство по интеллектуальной собственности Европейского союза (EUIPO) [12].

Биг Мак был придуман Джимом Деллигатти (англ. Jim Delligatti), одним из первых франчайзеров, управлявшим несколькими ресторанами в Питтсбурге, Пенсильвания.[10] Изначально он создавался как конкурент аналогичному гамбургеру ресторана Big Boy, но впоследствии оказался столь популярным, что в 1968 году стал продаваться во всех штатах США.

Сегодня Биг Мак известен во всём мире. Журнал The Economist использует этот гамбургер, как сравнительный показатель индекса стоимости жизни в различных странах (т. н. Индекс Биг-Мака), так как он весьма распространён и содержит в себе основные продукты сельского хозяйства любой страны. В англоязычных странах такой подход называют «бургерономикой»[12].

Пищевая ценность

В США «Биг Мак» содержит 540 ккал (2260 кДж), 29 граммов жира и 25 — белка. В Австралии, однако, гамбургер меньше и содержит 480 ккал (2010 кДж), 24,9 грамма жира[13].

https://www.youtube.com/watch?v=ytpressru

В США Биг Мак содержит 540 ккал (2260 кДж), 29 граммов жира и 25 — белка. В Австралии, однако, гамбургер меньше и содержит 480 ккал (2010 кДж), 24,9 грамма жира[13].