Полезен ли кефир на ночь

Медики считают кефир одним из самых полезных кисломолочных продуктов, ведь его можно употреблять всем: и малышам, и людям преклонного возраста. Многие любят принимать его на ночь. Чего же больше в этой привычке — полезного или вредного?

Кефир изготавливается путём сквашивания молока с помощью специальных грибков. В состав этих грибков входит около 22 видов различных полезных микроорганизмов. Наиболее важные из них — это лактобактерии и бифидобактерии.

Кефир содержит 12 витаминов. Особенно много в его составе таких компонентов, как В2, В4 и В12.

Также в кисломолочном продукте присутствуют макро- и микроэлементы (их более пятнадцати). Довольно много в напитке кальция (как и в любом кисломолочном продукте) и фосфора.

Калорийность напитка низкая. В зависимости от жирности продукта, она может колебаться от 31 ккал до 59 ккал. Из этих показателей видно, что даже самый жирный кефир остаётся в разряде низкокалорийных продуктов.

Нужно отметить, что при такой невысокой калорийности в напитке содержится довольно много белка.

Кефир содержит много кальция, белка, витаминов и других полезных компонентов

Таблица соотношения БЖУ для кефира

Организм человека восстанавливается во время сна, когда нет затраты энергии на движение, переваривание пищи и т. д. Ведь недаром бытует устойчивое выражение: «Сон — это здоровье». Люди, которые полноценно высыпаются, намного меньше подвержены различным заболеваниям.

Специалисты рекомендуют употреблять перед сном те продукты, которые дают дополнительный ресурс для всех восстановительных процессов. В напитке содержится «лёгкий» белок, т. е. тот белок, который быстро расщепляется и легко усваивается и, таким образом, даёт возможность организму набрать новые силы.

Благодаря входящим в состав напитка лактобактериям и бифидобактериям, баланс микрофлоры кишечника нормализуется. В итоге, появляется мощное противодействие вредоносным микроорганизмам. Это значит, что повышается иммунитет, организм оказывает сопротивление многим заболеваниям, т. е. принятый на ночь кефир помогает ускорить выздоровление.

Существует ещё один аргумент в пользу употребления кефира перед сном. В его составе содержится много кальция. В ночное время ускоряется выведение кальция из организма, поэтому выпитый перед сном кефир замедлит потерю минерала.

. В 1 стакане кефира содержится более 2 триллионов кисломолочных бактерий и других полезных микроорганизмов.

Похудение

Кефир входит в рацион многих диет для сброса лишнего веса. Учёные из западноавстралийского университета Кёртин провели эксперимент и выяснили следующий факт: те, кто употреблял в сутки 5 порций кефира, сбросили больше килограммов и потеряли больше жира на животе, чем те, кто употреблял 3 порции. При этом все участники соблюдали низкокалорийную диету.

Польза от приёма кефира в период похудения следующая:

  • напиток имеет низкую калорийность, т. е. исключается риск набора лишнего веса;
  • «лёгкие» белки довольно быстро и эффективно утоляют голод;
  • полезные бактерии, содержащиеся в кефире, содействуют переработке и усвоению продуктов, которые богаты клетчаткой;
  • организм в период похудения может испытывать дефицит во многих полезных веществах, кефир помогает восполнить запасы некоторых из них;
  • продукт мягко очищает кишечник, что важно в период борьбы с лишним весом;
  • выпитый в вечернее время кефир притупляет чувство голода и оберегает от дополнительного приёма пищи.

Период беременности

  • высокое содержание кальция и фосфора в напитке помогает формированию и минерализации костной ткани и зубов будущего малыша, а также сохраняет крепким скелет и кости беременной женщины;
  • при употреблении кефира на ночь пополняются запасы белка, который является строительным материалом для всех клеток и систем. Надо отметить, что белок не накапливается в организме, поэтому для нормального развития плода, необходимо обеспечить постоянное поступление этого компонента;
  • витамин В12 содействует процессам кроветворения и препятствует развитию анемии, которая часто диагностируется у будущих мам;
  • во второй половине беременности у многих женщин появляется отёчность конечностей. Снять эту проблему поможет кефир, принятый на ночь, поскольку он обладает лёгким мочегонным действием;
  • первые месяцы беременности часто сопровождаются приступами тошноты, особенно по утрам. Если на ночь выпить кефир, то состояние женщины значительно облегчается;
  • будущие мамы должны следить за регулярностью стула, поэтому многие врачи рекомендуют им употреблять продукт перед сном;
  • кефир благоприятно воздействует и на центральную нервную систему за счёт триптофана. Благодаря этой аминокислоте, у беременной женщины улучшается настроение, устраняется плаксивость, которая свойственна в данный период.

Детский возраст

Организм детей находится в постоянном развитии и росте. Соответственно, он нуждается в регулярном поступлении всех необходимых компонентов. Кефир является одним из тех продуктов, которые обязательно должны быть включены в меню ребёнка. При употреблении напитка перед ночным сном детский организм получает следующую пользу:

  • пополняются запасы кальция и фосфора, что благоприятно влияет на нормальное развитие скелета и предупреждает возникновение рахита;
  • организм ребёнка получает «лёгкий» белок, необходимый для построения всех органов и систем;
  • если ребёнок перед сном употребляет кефир, то вероятность появления дисбактериоза (разбалансированность полезной и вредоносной микрофлоры в пользу последней) значительно снижается;
  • укрепляется иммунитет;
  • растущий организм получает витамины и аминокислоты;
  • при употреблении кефира повышается аппетит;
  • принятый на ночь напиток позволяет ребёнку успокоиться, расслабиться и лучше заснуть.

Важно! Кефир можно вводить в рацион ребёнка не раньше чем через 1 год после его рождения, поскольку до этого времени организм малыша не подготовлен к употреблению данного продукта.

кефир для детей

Кефир уникален тем, что при низкой калорийности (всего 40 ккал на 100 грамм) обладает высокой пищевой ценностью. С его помощью в процессе похудения создается дефицит калорий и организм начинает использовать накопленный жир быстрее.

Его высокая питательная ценность обусловлена содержанием легкоусвояемых белков, поэтому перед сном можно перекусить кефиром. Это хороший источник витаминов и микроэлементов. Особенно кефир богат кальцием, фосфором и витамином В. Все это положительно влияет на общее состояние человека и его иммунную систему.

Кефир богат лактобактериями, которые восстанавливают микрофлору кишечника, помогают ему лучше справляться с процессом пищеварения. Кроме того, улучшается метаболизм и вес нормализуются естественным образом. Молочнокислые бактерии помогают в усвоении пищевых волокон овощей и фруктов, образующих основу для похудения.

Чеснок и кефир

Кефир оказывает небольшое мочегонное действие, которое поможет устранить отек и нормализовать артериальное давление. Он также действует как мягкое седативное средство, помогает заснуть быстрее и сильнее, расслабляет и успокаивает.

С недавних пор ученые заинтересовались свойствами чеснока, благодаря которым происходит снижение веса, и провели исследования. Особых успехов в этом деле добились ученые из института Вайзмана в Израиле. Оказывается, содержащееся в чесноке вещество — аллицин — обладает уникальной способностью снижать аппетит естественным путем. Попадая в организм, он подает сигналы в мозг о наступлении чувства сытости.

Чеснок также способен стимулировать нервную систему, вследствие чего выделяется гормон адреналин, который ускоряет метаболизм. В результате калории сгорают быстрее и лишний вес уходит.

Ко всему прочему чеснок регулирует уровень кровяного давления в организме, избавляет от аллергии, очищает сосуды от холестериновых бляшек.

Обладая мощным детокс-эффектом, чеснок выводит из организма шлаки и токсины. Также при применении этого продукта наблюдается небольшой мочегонный эффект.

Еще он отлично избавляет от паразитов, живущих в наших кишечниках. Попросту от глистов. Ведь именно эти отвратительные создания зачастую бывают виновниками непомерного аппетита, соответственно и лишних килограммов. Поэтому избавившись от паразитов, сразу начинают уходить и килограммы.

Кефир с чесноком: польза и вред, как принимать на ночь, от чего используется, как пить для похудения, а также некоторые лечебные рецепты

Препараты на основе природных компонентов считаются безвредными для здоровья и имеют направленное действие на определенные элементы человеческого организма. Полезный кисломолочный продукт кефир в сочетании с полезным растительным компонентом чесноком давно используется как лечебное средство в нетрадиционной медицине.

Польза и вред

Чеснок с кефиром — полезное и лечебное народное средство, изготовленное из доступных компонентов. При употреблении питьевой смеси нельзя забывать о некоторых ограничениях, исходя из особенностей организма.

Польза

Богатый витаминами и полезными химическими соединениями чеснок в борьбе с болезнями занимает ведущее место. Кефир – незаменимый низкокалорийный продукт животного происхождения, без которого не обходятся диетические столы.

  1. Кефирная диета рекомендована при мероприятиях для похудения, чеснок улучшает клеточный метаболизм.
  2. Чеснок укрепляет иммунитет, что дает организму силы бороться с инфекционными болезнями.
  3. Чеснок эффективен в борьбе с глистами, кефир полезен при дисбактериозе.
  4. Питьевой коктейль улучшает обменные процессы в организме.
  5. Рекомендуется принимать смесь при хронических запорах.

Для устранения глистов недостаточно просто разжевать и проглотить дольку чеснока. При таком употреблении продукт переваривается и усваивается организмом, не доходя до кишечника. Эффективно воздействует на паразитов кефирно-чесночный напиток, который быстро попадает в кишечник.

Лечебный напиток из кисломолочных продуктов и чеснока медицинские работники советуют принимать натощак. Смесь продуктов активно действует на обменные процессы и клеточный метаболизм. Принимая напиток в лечебных целях, следует соблюдать осторожность и внимательно прислушиваться к реакции организма.

  1. Бесконтрольное употребление напитка может привести к раздражению слизистых оболочек внутренних органов, что вызывает возникновение эрозий.
  2. Мочегонный эффект от употребления кефира и чеснока нагружает почки.
  3. Смесь кислого молочного продукта и полезного овоща предусматривает обязательное употребление в пищу других продуктов, даже в период диетического воздержания от еды.

При лечении напитком глистов на коже могут появиться высыпания герпеса, так как вирус, находящийся в крови, под влиянием чесночного сока выходит наружу.

Целебный напиток можно употреблять в качестве лечебного средства с 5 летнего возраста:

  1. При длительном лечении антибиотиками.
  2. Для очищения кишечника от паразитов и продуктов их жизнедеятельности.
  3. В процессе проведения мероприятий для избавления от лишнего веса.
  4. Похудение для людей, получающих регулярные физические нагрузки.
  5. Пациенты с дисбактериозом и другими расстройствами ЖКТ.
  6. Общеукрепляющее средство для повышения иммунитета.

Принимая народные средства, нужно учитывать индивидуальные особенности каждого организма.

  1. Непереносимость любого из компонентов напитка является противопоказанием к употреблению продукта.
  2. Эпилепсия.
  3. Перенесенный инфаркт миокарда.
  4. Хронические заболевания печени или почек.
  5. Язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки, язва желудка в период обострения, гастрит.
  6. Нарушение работы поджелудочной железы, панкреатит.

Несмотря на массу полезных свойств, которые получает пациент от смеси двух продуктов, при наличии хронических недугов перед употреблением лучше посоветоваться с врачом.

Ингредиенты:

  • 1 л кефира,
  • 2 зубчика чеснока.

Чеснок и кефир

Для изменения вкусовой гаммы можно добавлять травы и специи.

Как приготовить

  • Зубки измельчить при помощи любого специального приспособления (чеснокодавка, блендер), соединить с кефиром. Полученную смесь убрать в холодильник на 12 часов. Настоявшийся напиток употреблять согласно рекомендациям.
  • В блендере взбить 50 г кефира с чесноком до получения однородной кашицы. Образовавшуюся концентрированную массу смешать с оставшимся кефиром. Полученный таким способом напиток, можно принимать сразу после приготовления.
  • Для борьбы с гельминтами количество долек чеснока нужно увеличить до 4-5 штук.
  • Необычный вкус лечебному кефиру придаст соль, мелко порезанный укроп или кинза.

Антипаразитарный курс составляет 7-10 дней, прием 3 раза в день.

Кефирный напиток принимают 2-3 раза в день по 100 мл за 20-30 мин до еды. Можно ограничиться 1 стаканом смеси вечером натощак перед сном.

  1. Для похудения диетологи советуют принимать один стакан чесночного кефира на ночь.
  2. Для очищения организма от токсинов достаточно пить 2-3 раза в день по 100 мл перед едой.
  3. При дисбактериозе кефир с чесноком нужно употреблять одновременно с полноценной пищей, богатой белками и углеводами. Принимать кисло-молочный продукт с полезным овощем для восстановления микрофлоры кишечника нужно 3 недели по 3 раза в день вместе с едой. В первые 7 дней по 1 ст. ложке, следующие 7 дней по 2 ст. ложки, затем по 3 ст. ложки.

Из кефира с чесноком можно приготовить много разных вариантов вкусных блюд. Кроме дополнения к мясным и рыбным кулинарным рецептам в виде соусов и напитков, данный продукт обладает дезинфицирующим, антибактериальным и противопаразитарным свойством.

Знакомый всем кисломолочный напиток – кефир – очень часто рекомендуется многими диетическими методиками питания: он благоприятно действует на организм и даже помогает избавиться от лишнего веса.

Чеснок и кефир

Обычно на кефире устраивают разгрузочные дни, потому как он достаточно сытный, но в то же время содержит мало калорий и жиров, а также обладает всеми полезными свойствами для стимулирования метаболизма. Благодаря этим качествам его предпочитают пить многие худеющие и спортсмены.

Польза и вред

Чтобы узнать, чем полезен кефир на ночь, нужно ознакомиться с его действиями, которые активизируются именно при употреблении данного напитка перед сном:

  • В это время лучше всего усваивается калий, содержащийся в кефире;
  • Нормализуется микрофлора кишечника, вследствие чего повышается иммунитет и устраняются запоры;
  • Он обладает мочегонным эффектом, однако это никак не мешает полноценному ночному сну;
  • Присутствующие в кефире бифидо- и лактобактерии полезны для всего организма: помогают ему восстановиться после жесткой диеты, очищают кишечник, устраняют всевозможные проблемы с ЖКТ.

Когда приносит вред кефир, выпитый перед сном:

  • Если повышена кислотность желудочного сока или имеются заболевания, которые могут сопровождаться данной проблемой;
  • Если человек часто страдает метеоризмом или газообразованием в кишечнике;
  • При сильной диарее.

Стоит отметить, что из-за высокого содержания белков в кефире организму приходится во время сна тратить много энергии на его переработку и усвоение, и если утром человек чувствует себя плохо – значит, пить на ночь кисломолочный напиток ему все же не стоит.

Помимо употребления кефира в чистом виде, можно делать коктейли на его основе, используя следующие ингредиенты:

  • Корицу;
  • Отруби;
  • Мед;
  • Сахар;
  • Чеснок;
  • Оливковое масло;
  • Овсянку.

Тем, кто хочет похудеть или очистить свой организм от скопления шлаков и токсинов, желательно соблюдать такие рекомендации:

  • Лучше всего пить обезжиренный кефир, потому как он приносит наибольшую пользу;
  • Не стоит думать, что, употребляя только кефир, получится убрать лишний вес: для этого необходимо придерживаться диеты или просто правильно питаться, иначе эффекта не будет.

Этот жиросжигающий коктейль обладает поистине удивительными свойствами: ускоряет расщепление жира, улучшает пищеварение, понижает артериальное давление, поэтому он рекомендуется гипертоникам. Чтобы его приготовить, нужно использовать этот рецепт:

  • 200 г кисломолочного напитка смешиваем с корицей молотой (0,5 ч. л.). Если хочется сладкого – добавляем 10 г пчелиного меда, а для усиления жиросжигающих функций стоит примешать туда же немного молотого имбиря и красного перца;
  • Даем смеси постоять 10 минут, затем взбиваем простым венчиком или блендером.

Кефир с отрубями

Данный очищающий напиток можно пить как перед сном, так и утром:

  • Заливаем небольшую порцию аптечных отрубей кипятком, даем постоять 20 минут;
  • Добавляем кефир и перемешиваем.

Кефир с черносливом

кефир с чесноком польза

Для эффективного очищения и избавления от запоров этот коктейль подходит лучше всего:

  • Помещаем чернослив без косточек в блендер, взбиваем;
  • Соединяем с кефиром.

Кефир с чесноком

При дисбактериозе, наличии паразитов или повышенном аппетите весьма эффективно действуют такие напитки:

  • Давим несколько зубчиков чеснока в чеснокодавке, смешиваем с кефиром и оставляем на несколько часов в холодильнике, вечером пьем;
  • Соединяем кефир и чеснок, взбиваем блендером и пьем.

Кефир с медом

Данным коктейлем можно заменить ужин, или же просто пить его перед сном для очищения:

  • В 200 г кефира комнатной температуры прибавляем 1 ч. л. меда;
  • Взбалтываем.

Кефир с клетчаткой

Благодаря своим очищающим функциям этот напиток позволяет вывести все токсины и шлаки, но, кроме этого, он укрепляет иммунитет и стимулирует метаболизм:

  • 2 ст. л. аптечной клетчатки смешиваем с 200 г кефира;
  • Даем настояться 10 минут, затем употребляем.

Несмотря на столь необычное для диетического напитка сочетание, он тоже активно используется для снижения веса:

  • Перемешиваем 200 г 1%-ного кефира с 1 ч. л. сахара, экстрактом ванили (2 капли) и щепоткой коричного порошка;
  • Размешиваем и пьем.

По праву, самым лучшим очищающим средством считается именно это:

  • Разогреваем до теплого состояния 200 г кефира в микроволновке;
  • Прибавляем к нему 1 ч. л. масла оливы.

Кефир с яблоком

Этот легкий коктейль способен быстро избавить от запоров и вывести вредные вещества:

  • Натираем на терке яблоко, предварительно очистив его от семян и кожуры;
  • Смешиваем с кисломолочным напитком.

Кефир с лимоном

При повышенном аппетите и привычке кушать перед сном можно утолить голод, если действовать следующим образом:

  • Съедаем половинку очищенного лимона;
  • Запиваем все кефиром.

Ввиду особой сытности данного блюда рекомендуется заменять им полноценный ужин:

  • 3 ст. л. геркулеса заливаем 200 г обезжиренного кефира;
  • Даем постоять 5 минут, после чего перекручиваем блендером.

Если нет противопоказаний, врачи советую пить кисломолочные напитки перед сном абсолютно всем,  ведь даже один стакан кефира на ночь результаты дает самые превосходные:

  • Улучшается пищеварение;
  • Очищается кишечная микрофлора;
  • Интенсивнее снижается вес.

«Больше месяца сидела на диете, но эффекта от нее практически не было. Решила пить кефир с корицей перед сном, и была весьма удивлена – вес стал снижаться гораздо быстрее, и за 2 недели я скинула 5 кг»

Польза

Чеснок с кефиром на ночь от давления

Сочетание чеснока с кисломолочными напитками пришло к нам из солнечной Болгарии. Там традиционно добавляют острую приправу к натуральному йогурту, заквашенному болгарской палочкой, молочнокислыми и термофильными стрептококками.

Добавление чеснока в йогурт нашло применение в различных заправках, соусах и в блюдах средиземноморской кухни.

  1. Обычно на кефире устраивают разгрузочные дни, потому как он достаточно сытный, но в то же время содержит мало калорий и жиров.
  2. Кефир обладает всеми полезными свойствами для стимулирования метаболизма, благодаря чему его предпочитают пить худеющие и спортсмены.
  3. С помощью чеснока можно не только укрепить иммунитет, но и снизить вес, так как он всячески этому способствует.
  4. Чеснок усиливает выработку желудочного сока, вследствие чего повышается аппетит, но это происходит лишь в том случае, если употреблять чеснок натощак для похудения, и только в чистом виде.
  5. При дисбактериозе, наличии паразитов или повышенном аппетите весьма эффективно действует кефир с чесноком на ночь.
  1. Давим несколько зубчиков чеснока в чеснокодавке.
  2. Смешиваем чеснок с кефиром и оставляем на несколько часов в холодильнике, вечером пьем.
  3. Применение кефира с чесноком
  4. Употребление приготовленного напитка осуществляется 3 раза в день, по 200 мл, за 30 минут до основных приемов пищи.
  5. Ни в коем случае не следует проводить разгрузочные дни на кефире с чесноком, так как усиленное выделение желудочного сока при отсутствии поступления порции еды может привести к плачевным последствиям (язва, гастрит, запор и т.д.)
  6. Нежелательно заменять завтрак или ужин стаканом кефира с чесноком.
  7. Ровно через полчаса после приема напитка в организм должна поступить пища, богатая клетчаткой, например, овсяная, гречневая, перловая каша или порция тушеных овощей.
  8. Если вы соблюдаете овощную или фруктовую диету, то после употребления кефира следует съесть салат из сырых овощей, заправленный натуральным растительным маслом, или фрукты.
  9. В некоторых случаях чеснок не снижает аппетит, а существенно его повышает, раздражая слизистую желудка.
  10. Если на ваш организм чеснок оказывает именно такое воздействие, то похудение при помощи кефирно-чесночных коктейлей вам противопоказано.

Чеснок существенно раздражает слизистую органов пищеварения, провоцируя обострение хронических заболеваний, и может нанести определенный вред при необдуманном его потреблении.

  • язвенная болезнь, особенно в стадии обострения;
  • гастрит, особенно с повышенной кислотностью желудочного сока;
  • нарушения в работе сердечной мышцы;
  • эпилепсия;
  • непроходимость кишечника;
  • панкреатит (обострение);
  • изжога;
  • рефлюкс (дуоденогастральный, гастроэзофагеальный, пузырно-мочеточниковый и пр.);
  • хронические и острые заболевания почек и печени;
  • острый холецистит.

Очистка организма по старинному методу — расскажет вам доктор народной медицины Огулов.

Острый соус

Из кефира с чесноком можно приготовить очень вкусный острый соус, который отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам.

Понадобятся:

  • кефир — 100 мл;
  • творог — 100 г;
  • чеснок — 2-5 зубчиков (зависит от того, насколько острый соус вы хотите приготовить);
  • мелко порезанная зелень по вкусу;
  • соль.

Все ингредиенты смешать между собой до получения однородной консистенции. Посолить достаточно сильно, но в меру, чтобы соль чувствовалась, но при этом не возникало желания выплюнуть готовый продукт.

Дать соусу настояться минут 20, чтобы кефир с творогом пропитались вкусом и ароматом пряностей.

Противопоказания

Кефир с чесноком на ночь хоть по-отдельности, хоть вместе — это не просто еда. И она имеет влияние на организм. В каких случаях необходимо быть осторожнее:

  • склонность к сердечно-сосудистым заболеваниям;
  • гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • нарушения в работе печени или почек.

кефир с чесноком польза

Поэтому, прежде чем начать принимать чесночно-кефирный напиток на постоянной основе, стоит проконсультироваться с врачом. Если такой возможности нет, внимательно следите за своим состоянием и самочувствием. При малейшем подозрении на ухудшение состояния лучше не рисковать и прекратить пить напиток.

Как избавиться от запаха чеснока

Вообще, аллицин — вещество, которое является причиной специфического аромата — связываясь с молочными белками, не производит «пахучего» эффекта, но если вы решили подстраховаться, то помогут следующие советы:

  • можно пожевать листики базилика, укропа или петрушки, которые содержат эфирные масла, эффективно расщепляющие чесночные летучие соединения и устраняющие аромат;
  • фрукты и ягоды с высоким содержанием кислых ферментов: яблоки, цитрусовые, клюква, кислый виноград;
  • кофейные или кардамоновые зерна хорошо нейтрализуют нежеланное амбре за счет действия своих не менее пахучих эфирных соединений.